あざれあで和の愉しみを

岡崎市のディナーは「Nippon食の森 あざれあ」。
和食の世界で10年以上修行した店主。自ら目利きする
旬の魚や食材を美味しい日本酒と共にお愉しみいただけます。
季節の移ろいと共に変わる旬の食材。素材の良さを引き出しながら
その時一番の食べ方で食べていただきたいという想いで
一品一品丁寧にお作りしております。
そして何より「良い素材ほどシンプルに」。
シンプルだからこそ感じることのできる素材の旨み、
味わいをご堪能ください。

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仕入れ先とのお付き合いは店主の修行時代から。
今も自ら足を運んでに仕入れています。
長年の信頼関係があるからこそ仕入れられる
鮮度のいい魚をお愉しみください。

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季節の食材を シンプルに

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新鮮な食材の良さを感じていただけるように、
素早く丁寧に。余分な手を加えることなく、
食材の旨みを引き立てます。

お客様   一人一人を想う
お客様にご満足いただくことが
あざれあの歓び。
お好みやご要望があれば、お気軽にお伝えください。
お好みやシーンに合わせたお料理を。

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旬の食材を味わう一品料理

※価格は全て税別価格です。

魚本来の旨み、鮮度を味わうならお刺身で。
店主が目利きし、厳選したその時の
美味しい魚を仕上げます。包丁の入れ方一つで
変わる食感、口に入れた瞬間に広がる
季節の味をご堪能ください。
※写真は季節の一例です。

本来の旨みを

刺身

お刺身盛合せ マグロ・ブリ・鯛・鯖・トリガイ

2,400

炭火の香りが

焼き物は炭火でじっくり丁寧に。
香ばしい香り、ふっくらとした身の間から
上質な脂があふれだします。
一尾丸々焼き上げ、焼き加減と塩加減を大切に仕上げます。
※季節の一例です。

焼き物

旬の焼き魚

1,280~2,800

蛤とだしの旨みが合わさる逸品

出汁の利いた蛤の酒蒸し。肉厚で存在感のある蛤は
味わい深い出汁と蛤から出る旨みが
合わさり絶妙な味わいに。思わず出汁まで
飲み干してしまいたくなる一品です。
※季節の一例です。

蛤酒蒸し

1,080

軽やかな衣に

軽やかな衣に

野菜や魚介、旬の素材を使った天ぷら。
店主おすすめの旬の食材をお楽しみください。
味付けは塩だけでシンプルに。
サクっと軽やかに揚げていきます。
※季節の一例です。

天ぷら

天ぷら盛合せ
※季節によって内容は異なります

1,680

あざれあの日本酒はこちら

割烹コースも

厳選された旬の魚を中心に
彩り豊かなあざれあの割烹コース。
お皿の上に散りばめた花々からも
季節の移ろいを感じることができます。

宴会コースはこちら

※コース料理は完全予約制となります。

店内

0564-73-1588

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