夏限定 鱧会席
夏限定 鱧会席
夏の訪れを告げる、上品な味わいを心ゆくまで。
夏の高級食材として親しまれる「鱧（はも）」を存分にお楽しみいただける、期間限定の鱧会席をご用意いたしました。
職人が一尾一尾丁寧に骨切りを施した鱧は、ふんわりとした食感と繊細な甘みが特徴。当店自慢の出汁で味わう鱧しゃぶをはじめ、梅肉ソースでさっぱりといただく湯引き、香り豊かなゆかり塩で楽しむ天ぷらなど、鱧の魅力を余すことなくご堪能いただけます。
季節の料理盛り合わせとともに、最後は鱧の旨みが溶け込んだ出汁でいただく締めのうどん、食後のデザートまで、夏の味覚をゆっくりとお楽しみください。
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お品書き
* 季節の料理盛り合わせ
* 鱧しゃぶ
* 鱧湯引き 梅肉ソース添え
* 鱧の天ぷら ゆかり塩
* 締めのうどん
* デザート
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価格
鱧会席 6,280円（税込）
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旬だからこそ味わえる贅沢
鱧は夏の短い期間だけ特に美味しさが際立つ季節の魚です。
淡白でありながら奥深い旨みは、当店自慢の出汁との相性も抜群。料理人が一品一品丁寧に仕立てることで、素材本来の美味しさを最大限に引き出しています。
ご家族でのお食事やご夫婦の記念日、ご友人との会食など、少し贅沢な夏のひとときにぜひご利用ください。
※仕入れ状況により、内容が一部変更となる場合がございます。ご予約をおすすめしております。