Nippon食の森　あざれあ おせち料理の御礼と、舞台裏のはなし

このたびは
Nippon食の森 あざれあのおせち料理をお選びいただき、
誠にありがとうございました。

一年の締めくくりと、新しい年の始まりという大切な節目に、
当店のおせちを囲んでいただけたこと、心より感謝申し上げます。

家族みんなで作った、今年のおせち

今回のおせちは、私一人ではなく、
家族（妻、子どもたち）と一緒に作り上げたおせちでした。

まだ小さかった頃は、
お店の掃除を手伝うことが精一杯だった子どもたち。


それが今では、仕込みを任せられるほどに成長し、
冷房の効いた寒い店内で、夜遅くまで一生懸命手伝ってくれました。

衛生管理を徹底しながらの作業は決して楽ではありませんが、
それでも最後までやり切ってくれた姿は、
料理人として、そして父親として胸に残っています。

あざれあの「温もり」を詰めたおせち

派手さよりも、出汁の旨みと安心感。
家族で囲む食卓に、そっと寄り添う味。

そんな想いを、
あざれあの台所の空気ごと詰め込んだおせちが、
無事に皆さまのお手元へ届いたことを、本当に嬉しく思います。

これからも、
大切な節目の料理を任せていただける店であり続けられるよう、
一皿一皿、心を込めて向き合ってまいります。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。